Receita de Granola Tarte de Maça
Há qualquer coisa em maçã e canela que sabe a conforto especialmente quando apetece uma cozinha a cheirar deliciosamente. Inspirados numa receita da Teresa Horta Colaço recriámos esta receita. Não se prendam demasiado e ajustem ao que têm!
Ingredientes para a bolacha
- 120g de farinha de aveia
- 3 colheres de sopa de xarope de agave
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de Puré de Maçã #1
Preparação
- Misturar todos os ingredientes numa taça até formar uma massa.
- Estender uma camada fina sobre papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 15 minutos, até ficar dourada.
- Reservar e deixar arrefecer, vai endurecer e ficar crocante.
Ingredientes para a granola
- 100g de cereais puff
- 100g de amêndoas
- 250g de flocos de aveia
- 150g de sementes de girassol
- 1 colher de chá de sal
- 60ml de azeite
- 125ml de agave
- 100 g de Puré de Maçã #1
- 2 colheres de sopa de canela
- 1 colher de sopa de cardamomo
- 1 chávena de maçã seca
- 1 chávena de passas
Preparação
- Numa taça grande, misturar todos os ingredientes exceto a maçã seca e as passas.
- Espalhar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno ventilado a 180 °C.
- Mexer de 10 em 10 minutos para dourar de forma uniforme.
- O processo demora cerca de 25–35 minutos, até ficar bem tostado.
- Partir a bolacha já fria em pedaços e envolver na granola, juntamente com a maçã seca e as passas.
Fica intensa, aromática, com pedaços crocantes de bolacha e aquele toque natural do nosso Puré de Maçã #1 que liga tudo.