O iogurte, nas suas diversas variantes, é um pilar da nossa alimentação, mas nem sempre nos apercebemos do seu potencial de combinação com outros alimentos, em receitas doces e salgadas, para todas as idades.
Pois que fique aqui decretado que, combinar Iogurte — e aqui somos favoráveis ao iogurte vegetal natural — com Papinha do Sebastião, é tão delicioso quanto simples e prático.
Se se quiser aventurar na preparação de iogurtes caseiros, aprovamos e encorajamos, porque é o que também gostamos de fazer.
Para ser mesmo como fazemos em nossa casa, recomendamos inclusive usar a iogurteira YogurtNest, porque:
- Dispensa electricidade, graças ao incrível isolamento térmico da cortiça
- Serve de slow cooker e mala térmica
- Toma a forma de belíssimos sacos têxteis das mais variadas cores (que apetece levar para todo o lado com o quer que seja)
- É um produto autóctone, fruto de pensar no planeta e de agir com recursos locais
Aqui fica uma receita que a YogurtNest partilhou connosco e que gostamos sempre de repetir:
Receita de Iogurte vegetal caseiro na iogurteira de cortiça YogurtNest
Dose para 1L ou 8 iogurtes de 125ml.
Ingredientes
- 1 Litro de bebida vegetal
- 1 colher de Iogurte vegetal natural com prazo longo
Preparação
- Aquecer a bebida vegetal até aos 50ºC (55ºC, se for em robot de cozinha)
- Juntar 1 colher de sopa de Iogurte vegetal/1L de bebida vegetal, seja na panela, copo do robot ou no(s) frasco(s) de vidro e misturar
- Fechar o(s) frasco(s) e colocar dentro do YogurtNest, desde 1 frasco até vários andares de frascos. Fechar o YogurtNest com a boina e a fita, não abanar e aguardar 6 horas (ou mais, se estiver a dormir!).
Está pronto! Desfrute do seu iogurte vegetal morno ou fresco, após colocar no frigorífico, com umas colheradas de Papinha do Sebastião!
Simples, nutritivo, saudável e delicioso para toda a família!
