Iogurte natural lácteo com Papinha do Sebastião

O iogurte, nas suas diversas variantes, é um pilar da nossa alimentação, mas nem sempre nos apercebemos do seu potencial de combinação com outros alimentos, em receitas doces e salgadas, para todas as idades.

Pois que fique aqui decretado que, combinar Iogurte — e aqui somos favoráveis ao iogurte natural — com Papinha do Sebastião, é tão delicioso quanto simples e prático.

Se se quiser aventurar na preparação de iogurtes caseiros, aprovamos e encorajamos, porque é o que também gostamos de fazer.

Para ser mesmo como fazemos em nossa casa, recomendamos inclusive usar a iogurteira YogurtNest, porque:

  • Dispensa electricidade, graças ao incrível isolamento térmico da cortiça
  • Serve de slow cooker e mala térmica
  • Toma a forma de belíssimos sacos têxteis das mais variadas cores (que apetece levar para todo o lado com o quer que seja)
  • É um produto autóctone, fruto de pensar no planeta e de agir com recursos locais

Aqui fica uma receita que a YogurtNest partilhou connosco e que gostamos sempre de repetir:

 

Receita de Iogurte caseiro na iogurteira de cortiça YogurtNest

Dose para 1L ou 8 iogurtes de 125ml.

Ingredientes
  • 1 Litro de Leite
  • 1 colher de Iogurte natural com prazo longo
Preparação
  • Aquecer o Leite até aos 50ºC (55ºC, se for em robot de cozinha)
  • Juntar 1 colher de sopa de Iogurte/1L de leite, seja na panela, copo do robot ou no(s) frasco(s) de vidro e misturar
  • Fechar o(s) frasco(s) e colocar dentro do YogurtNest, desde 1 frasco até vários andares de frascos. Fechar o YogurtNest com a boina e a fita, não abanar e aguardar 6 horas (ou mais, se estiver a dormir!).

Está pronto! Desfrute do seu iogurte morno ou fresco, após colocar no frigorífico, com umas colheradas de Papinha do Sebastião!

Simples, nutritivo, saudável e delicioso para toda a família!