Rosas folhadas de Papinhas do Sebastião

Estas tartes de maça em forma de rosa além de serem uma sobremesa super bonita são saborosas e têm zero açúcar. Para comer sem culpas!

Receita de Rosas de Maça

Ingredientes
  • 6 maçãs
  • Sumo de 1 limão
  • 1 massa folhada vegan
  • 1 frasco de Papinhas do Sebastião
  • canela em pó, q.b. p/ polvilhar

 

Preparação
  • Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  • Descasque as maçãs, corte-as em quartos e de seguida lamine-as finamente sem chegar até a baixo, regue com o sumo do limão e reserve.
  • Estenda a massa folhada e corte tiras/fitas.
  • Barre as tiras de massa folhada com Papinhas do Sebastião.
  • Distribua fatias bem fininhas de maça ao longo das tiras de massa folhada com a parte da casca para cima deixando 2cm abaixo de forma a poder dobrar um pouco sob a base das lascas de maça. (ver imagem)
  • Enrole cada uma das tiras de maça folhada e coloque em forminhas previamente untadas.

Receita de Massa folhada vegan

Ingredientes
  • 280ml de água
  • ½ col sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 60ml sopa de óleo de coco
  • 1og pacote de fermento
  • 500g farinha de trigo
  • 280g Manteiga de amêndoa ou outra que costumem utilizar
Preparação
  • Misturar a água, o sal, o açúcar, o óleo vegetal e o fermento.
  • Misturar a farinha e amassar numa superfície lisa e enfarinhada.
  • Deixar a massa descansar numa tigela untada com óleo e coberta 1 hora.
  • Estender a massa em formato de retângulo numa superfície lisa e com bastante farinha até ficar com 1 dedo de espessura.
  • Pincelar a massa com muita manteiga.
  • Imaginem a massa dividida em partes iguais na vertical.
  • Dobrem a primeira parte sobre a segunda e depois dobrem a terceira parte sobre a primeira e segunda.
  • Coloquem a massa dobrada num tabuleiro coberto com papel vegetal e usem outra folha para cobrir a massa e ponham no frigorifico 2 horas.
  • Retirem a massa do frigorifico e estendam com rolo novamente e repitam o processo de passar a manteiga e dobrar duas vezes. Vai novamente ao frigorifico.
  • Repitam este processo no mínimo 5 vezes e o máximo? 9 vezes já deve estar optimo!