Receita de Tarte/Bolo de Maça com Papinha do Sebastião
Simples, reconfortante e fácil. Este bolo vegan de maçã, feito com o nosso Puré de Maçã, é húmido, aromático e perfeito para um lanche em família ou para levar numa marmita.
Ingredientes
- 1 ½ chávena de farinha de trigo
- ½ chávena de farinha de trigo integral
- 1 chávena de açúcar amarelo
- 1 colher de sopa de linhaça moída
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
- 1 frasco de Puré de Maçã Papinhas do Sebastião
- ½ chávena de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- Raspa de 1 limão
- 4 maçãs
Para finalizar:
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado
- Canela em pó q.b.
- 1 a 2 colheres de sopa de manteiga vegetal
Preparação
- Numa taça grande, misturam-se todos os ingredientes secos.
- Noutra taça, juntam-se o puré de maçã, o óleo e o sumo de limão.
- Deita-se a mistura líquida sobre os ingredientes secos e envolve-se bem, com uma vara de arames ou à mão, até obter uma massa homogénea. Junta-se a raspa de limão e envolve-se novamente.
- Verte-se a massa para uma forma untada, retangular ou redonda. As maçãs cortam-se em fatias finas e dispõem-se por cima da massa, afundando-as ligeiramente.
- Mistura-se o açúcar mascavado com um pouco de canela e polvilha-se por cima. Distribuem-se pequenos pedaços de manteiga vegetal para ajudar a caramelizar.
- Leva-se ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 30 minutos, ou até o bolo estar cozido e dourado.