Tínhamos muita maça e não se podia estragar e por isso fizemos duas receitas destintas de tartes de maça! Uma tarte estilo bolo e umas tartes e forma de rosa super fáceis de fazer e que ficaram lindas.
Receita de Tarte de Maça
Ingredientes
- 6 maçãs
- Sumo de 1 limão
- 7 c. sopa de aquafaba
- 75g de açúcar amarelo ou mascavado
- 130g manteiga de amêndoa
- qb vinho do Porto ou Moscatel de Setúbal
- 170g farinha
- 1 frasco de Papinhas do Sebastião
- 2.5 c. chá de fermento p/ bolos
- 1 pitada de sal
- canela em pó, q.b. p/ polvilhar
Preparação
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Descasquem as maçãs, corte-as em quartos e de seguida lamine-as finamente sem chegar até a baixo, regue com o sumo do limão e reserve.
- Bata a aquafaba e quando estiver montada juntem o açúcar até obter um creme fofo.
- Adicionem a Papinha do Sebastião, a manteiga e o vinho do Porto ou Moscatel de Setúbal.
- Adicionem a farinha, o fermento e o sal e bata tudo.
- Deitem este preparado numa forma de fundo removível, coloquem em cima os quartos da maçã laminada uns ao lado dos outros, com a parte da casca virada para cima.
- Levem ao forno cerca de 30 minutos.
- Pique com um palito ao centro. Se sair limpo é porque está cozido.
- Retirem do forno, deixem arrefecer, desenformem e polvilhem com canela.